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婺源绿茶的历史

婺源绿茶历史悠久,唐代闻名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的纪录。《宋史·食货》婺源的谢源茶列为全国六种名茶“绝品”之一。明清期间,曾列为向朝廷贡献的“贡茶”。明朝时,婺源县每年进贡的茶叶2500公斤阁下。“婺源绿茶”从十八世纪开始就已进入国际场,乾隆年间,外销到英国;咸熟年间,婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶号,共制绿茶数千箱运往喷鼻港贩卖,获利极丰。“俞德盛”茶号所制“新六喷鼻”绿茶还远销西欧。光绪年间,茶商俞杰然建“祥馨实业花园”,莳植珠兰,茉莉数千盆,为窨制花茶用。

我国绿茶销往天下,婺源做了无名英雄。在所有销往天下的婺源绿茶名称中均填写为“中国绿茶”。

婺源有“红绿诟谇”四色特产,绿茶在此中最负盛名。绿茶财产不停以来便是婺源的支柱财产之一。

唐代,“茶圣”陆羽写了天下上第一部茶叶百科全书——《茶经》。《茶经》中纪录,“歙州(茶)生婺源山谷”。当时的歙州即历史上的徽州早期,州府在歙县,地域包括现今安徽黄山市辖地域、宣城市绩溪县、旌德县和石台县南部以及江西省婺源县。根据此纪录,婺源茶无疑是歙州茶的代表。同时,陆羽在《茶经·八之出》中列出了唐代产茶的八个道、四十三个州郡、四十四个县,婺源位列此中,阐明婺源在唐代便是中国闻名的茶区。

五代,南唐都置制使刘津在《婺源诸县都制置新城记》中,记述了茶区的盛况:“太和中,以婺源、浮梁、祁门、德兴四县,茶货实多,兵甲且众,甚殷户口,素是奥区……。于时辖此一方,隶彼四邑,乃升婺源都制置,兵刑课税,属而理之。”(《全唐文》卷871)在这篇《婺源诸县都制置新城记》中,刘津已把婺源与浮梁、祁门并列,阐明婺源的茶产量并不逊于浮梁、祁门。而在婺源设税茶机构认真治理四县茶税,还阐明婺源的税茶额在浮梁、祁门之上,属税茶大年夜县。

宋代,婺源产制的茶叶已出类拔萃。《宋史?食货》中对茶叶有“顾诸之紫笋、邻接之阳羡,绍兴之日铸,婺源之谢源,隆兴之黄龙、双井,皆绝品也”的纪录,阐明当时婺源的谢源茶,已列入全国六大年夜绝品茶之一。《新广安录》纪录,因为婺源茶叶品德优良被直接征收入贡,因而获得了减免茶税的优惠报酬。

古代婺源绿茶产量虽无史料纪录,但可以茶价、税率和总税值推算。据推算,婺源绿茶产量在宋代已达万担,明代为六至七千担阁下,到清嘉庆时,婺源的岁行茶引已达二万道,占全徽州茶引总数的三分之一强,一跃成为徽州最主要的产地。“我婺物产,茶为大年夜宗,顾茶唯销于海外一起”(光绪《婺源乡土志·风气》)。光绪二十二年(1896年)《徽属茶务条陈》中载记:“徽属产茶,以婺为最,每年约销洋庄(外销)三万数千引。”按每引60千克谋略,外销茶已达四万担阁下,加上内销和运往上海加工的茶叶,婺源年产毛茶当时估计在五万担以上。

夷易近国二十四年(1935年),据婺源县政府查询造访科查询造访,全县莳植茶叶17.2万亩,当时“皖南产茶区域为歙县、休宁、婺源、祁门、黟县、绩溪六县。”朱美予《中国茶叶》记:“六县之中,婺源茶区面积之大年夜,产量之多,推为第一。”

美国人威廉·乌克斯所著的《茶叶全书》与陆羽的《茶经》、日本高僧荣西和尚的《吃茶摄生记》并称天下三大年夜茶叶经典。其在书中写到:“婺源茶不独为路庄茶中之上品,且为中国绿茶中品德之最优者。其特性在于叶质柔嫩细嫩而滑腻,水色澄清而润泽。稍呈灰色,有特殊的樱草喷鼻,味特强。有各类牌号,以头帮茶(春茶)最佳。”

2013年,婺源县召开全县动员大年夜会,打造“打造中国有机茶第一县”,力图经由过程八年的努力实现全县“从做通俗茶到做有机茶、从绿茶之乡到好茶之乡”的转变。

2016年,“婺源问茶”村庄子茶旅游路线获评“中国十大年夜金牌茶旅游路线”殊荣,全县涉茶职员达22万之多。

2018年,婺源县财政将茶财产成长扶持资金提升至5000万元,并计划张罗5亿元茶财产向导基金,实施茶业振兴计谋。

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